Petits sablés chocolat framboise et vermicelles colorées.

Des petits sablés chocolat , délicieux et vite fait surtout … (merci à  les sucreries de bulle à qui j’ai emprunté la recette de base … son blog est génial !)

Ingrédients:        dsc01470.jpg dsc01517.jpg

150 gr de farine

150 gr de chocolat noir à la framboise (grande surface)

130 gr de beurre

50 gr de sucre blond ou roux

1 oeuf

vermicelle couleur et noix de coco râpée

                               

                             Allumer le four à 180°c

Faire fondre le chocolat en morceau au micro-onde (ou bain marie).

Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter l’oeuf battu.Ajouter la farine tamisée , mélanger jusqu’à obtention d’une pâte souple, incorporer le chocolat fondu.

Dresser sur une plaque recouverte de papier cuisson soit avec une poche+douille( ce que j’ai fait car je trouve la pâte très très molle) , soit faire des petits tas avec une cuillère à soupe. Saupoudrer de vermicelles, noix de coco râpée…

Cuire 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

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trop bon avec un café !!! (même sans…)



Muffins aux cerises.

C’est le temps des cerises… cerise.jpg 

   dsc02105.jpg     Préchauffer le four 180°c th 6

 Pour 12 muffins :                                                                

_ 200 gr de farine.     1 pincée de sel

_ 150 gr de sucre semoule

_ 2 oeufs

_ 120 gr de beurre fondu

_ 1 yaourt nature

_ 1 sachet de levure chimique

_ 200 gr de cerises

 

Préparation:

Battre au fouet énergiquement le sucre avec les 2 oeufs , ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin le beurre fondu. Bien mélanger la préparation.

Remplir de pâte les moules à muffins (en silicone c’est très bien) de moitié puis mettre une cuillerée de cerises au centre et recouvrir à nouveau de pâte presque jusqu’au bord.

Cuire environ 20 minutes à 180 °c  …

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Attendre que les moules soient bien froid avant de démouler .



Petit gâteau moelleux aux raisins blonds et pignons.

Vite fait et très bon !!! ( marmiton  ) une heure avant , faire tremper les raisins dans un bol d’eau chaude additionné d’une cuill à café de rhum blanc.

Pour une douzaine:   dsc00592.jpg   Allumer le four à 200°c

      70 gr de raisin blond + 70 gr de pignon

      1 oeuf

      100 gr de sucre blond (pour rester dans le blond…)

      1 pincée de sel

      1 cuil à café de levure chimique

      125 gr de farine

      10 cl de crème fraiche liquide

Dans un saladier fouetter l’oeuf, le sucre et la crème. Ajouter la farine, la levure puis mélanger bien.

En dernier incorporer les pignons et les raisins égouttés, mélanger à nouveau.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, à l’aide d’une cuillère à soupe disposer des petits tas de pâte espacés régulièrement (la pâte est un peu liquide donc il faut aller vite !)

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Cuire entre 5 et 10 minutes selon la taille des gâteaux.

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on peut mettre ce qu’on veut à l’intérieur …



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