Petits pains briochés multicolores.

Des petits pains briochés souples idéal pour le p’tit déj , que j’ai vu ici  et que j’ai voulu essayer. Pas mal du tout, j’en ai même mis au congélateur nature pour plus tard (histoire de pas manger tout d’un coup…) ils me font plus penser à des p’tites brioches que des beignets ou des doonuts . (si vous testez la recette n’hésitez pas à donner votre avis)

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Pour une douzaine de piéces:

2 oeufs

60 gr de beurre fondu

1/2 cuil à café de sel

80 gr de sucre en poudre

180 ml de lait

420 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

Mettre dans la cuve de la MAP:

… le lait, les 2 oeufs battus, le beurre fondu, le sucre, le sel, la farine et la levure. Prog pâte (1h30) pour la mienne. Laisser lever la pâte dans la cuve 1 heure environ.

Sortir la pâte puis la rompre en l’écrasant avec la paume de la main. Abaisser la au rouleau (1 cm d’épaisseur environ) puis avec un bol ou un emporte pièce détailler 10 à 12 cercle de pâte. Disposer sur 2 plaques et laisser gonfler au moins une heure. Badigeonner de lait au pinceau puis cuire 10 min à 180 °c .

Faire fondre le fondant à feu très doux (on peut le colorer au choix avec du colorant alimentaire car à la base il est vendu blanc ) puis napper le dessus des p’tits pains et décorer avec des billes de couleur, des vermicelles, de la noix de coco râpée, du sucre glace, du nappage brillant… au choix selon l’inspiration du moment.

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bon j’ai eu la main lourde sur le colorant c’est vrai… mais ils sont pas mimi ces petits pains briochés !



7 commentaires

  1. nanie13 12 septembre

    Ils sont super beau tes petits pains …. et niveau colorant, au moins, ça assures ….

    passes sur mon blog, je t’ai taguée …

    A +

  2. sandrine 12 septembre

    je les trouve parfaits ! et le glaçage dessus, moi j’adore

  3. minva 12 septembre

    Magnifique tes petits pains !! j’aimerais en avoir un là tout de suite et puis pour le glaçage je le trouve au top !!!

    amicalement
    minva

  4. tini 17 septembre

    J’adore tes petits pains!!!Tu sais j’ai refait mon kugelhopf à l’identique et pas de ratage, alors je ne comprends pas…J’essaie de t’envoyé un mail mais le lien ne marche pas.

  5. laurence 18 septembre

    Ils sont chouettes tes petits pains, on dirait des petits pains « déco donuts » ;-)

    bonne journée

  6. Chrystel 18 septembre

    Ils sont tout à fait craquants tes petits pains et joliment habillés. Bravo
    Merci beaucoup de ta visite.Bises
    Chrys

  7. B.N 22 septembre

    Je viens juste de découvrir votre blog. Je suis à la recherche de petits pains au lait au chocolat. Et sur quoi je tombe!!!!!
    Cette merveille…..Ça existe ça ???? C’est tellement beau. Heureusement que vous avez eut la main lourde pour le colorant. Le résultat est magnifique. On en mangerait l’écran.
    Merci. Je garde votre adresse, pour y revenir, car je compte bien essayer cette époustouflante recette, et d’autres…:-D))

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