Tarte à la myrtille, frangipane et pignons.

Une tarte rustique qui a remporté un franc succès, inspirée du blog pause nature, avec quelques modif… merci car elle est vraiment  trop top !!!

               dsc00207.jpg

dsc00269.jpg

Pâte sucrée:

250 gr de farine

125 gr de beurre

100 gr de sucre glace

1 oeuf + 1 jaune 

vanille liquide (quelques gouttes)

Dans un saladier verser le mélange farine+sucre glace , faire un puits , ajouter le beurre mou en petit morceau , entre les doigts sabler la pâte (ne pas trop travailler). A part battre l’oeuf+ le jaune + la vanille, l’ajouter au reste puis mélanger et former une boule . Réserver au frais au moins 30 min dans un plat couvert.

Créme d’amande ou frangipane:

80 gr de beurre

100 gr de sucre semoule

100 gr de poudre d’amande

1 oeuf

20 gr de farine

2 cuil à café de crème liquide (légère)

2 cuil à soupe de rhum blanc

Dans un saladier fouetter le beurre en pommade avec le sucre, puis la poudre d’amande, puis l’oeuf, puis la farine et enfin le rhum. Bien mélanger l’ensemble et réserver au frais.

                                            dsc001261.jpg

Garniture:

200 gr de confiture de myrtille

125 gr de pignons de pin

                             

                                      

                                              Préchauffer le four à 180°c

Sortir la pâte du frigo. L’abaisser au rouleau et garnir un moule à tarte (26 cm) chemisé de papier cuisson. Moi j’ai utilisé un cercle à tarte de 30 cm.

                                 tartepignon.jpg 

Déposer une couche régulière de confiture (les 200 grs) dans le fond de tarte puis à l’aide d’une poche à douille déposer une couche de frangipane.

                  pignon.jpg       pignon11.jpg   

Parsemer le dessus de pignons en tapotant légèrement pour les enfoncer.

                     dsc00149.jpg       dsc00146.jpg

Cuire 40 à 45 minutes (si le dessus fonce trop vite couvrir la tarte de papier aluminium et poursuivre la cuisson).

                                              pignon31.jpg

Démouler à froid, avec un pinceau napper le dessus au sirop ou à la gelée de coing fondu pour lui donner un aspect brillant.

dsc00201.jpg

                            pignon21.jpg

dsc00233.jpg

Allez je la retourne et je croque…

                           dsc00281.jpg …



Smoothie au melon (velouté de melon au yaourt nature).

Très rafraichissant en cette période de chaleur … vite fait et super bon , voilà une autre façon très agréable de manger du melon !!!

                                   dsc00108.jpg

Pour 5 coupes:

               1  beau melon charentais (sorti du réfrigérateur)

               le  jus d’un demi citron

               2  yaourts natures style bulgare ou brassé 

               1  sachet de sucre vanillé

Couper le melon en deux, enlever les pépins avec une cuillère à soupe puis creuser l’intérieur afin de récupérer la chair du melon. Presser le jus d’un demi citron.

                                    dsc000881.jpg

dsc000891.jpg

Dans le bol du blender mettre le melon, le jus de citron, les 2 yaourts puis le sachet de sucre. Mixer le tout 2 à 3 minutes jusqu’à l’obtention d’un velouté bien lisse sans morceaux…  Verser la préparation dans des coupes et réserver au frais avant de servir.

dsc000951.jpg

je recommande vivement d’essayer …

                            dsc00115.jpg

melon.jpg



123

cuisine raffinée pour soiré... |
TRA AMICI |
Les Recettes "sans" de P'ti... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Les petites recettes de Missti
| Spécialités portugaises
| Nourritures Terrestres