Gâteau chocolat au lait et purée de cacahuètes.

J’avais acheté un pot de purée de cacahuètes (chez Botanic plus précisement) il y a quelques temps sans idées précises de son utilisation … juste parce que j’aime essayer de nouveaux produits. Et là j’avoue que le beurre , la pâte ou la purée de cacahuètes sont des produits que je n’achète jamais mais qui pique ma curiosité au niveau du goût, de la texture, du parfum … Je voulais donc savoir à quoi ça ressemblerait utilisés dans une préparation culinaire quelconques.

Donc je me lance dans un gâteau tout simple, souple, moelleux et parfumé juste comme il faut…

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Ingrédients:

200 gr de chocolat au lait

150 gr de purée de cacahuètes

150 gr de farine

120 gr de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

20 cl de lait

3 oeufs

1 pincée de sel

                                       

                          Préchauffer le four à 180 °c

Préparation:

Dans un grand bol faire fondre le chocolat . Verser le lait dans une casserole avec la purée de cacahuètes et faire fondre l’ensemble. Quand le chocolat est fondu l’ajouter dans la casserole , bien mélanger le tout au fouet.

Dans un récipient fouetter les oeufs avec le sucre, puis incorporer le mélange farine+levure+sel . Fouetter et ajouter l’autre mélange au chocolat.

Remuer la préparation et la verser dans moule à manquer, cake ou autre.

Cuire 30 à 35 minutes en fonction du moule choisi. Piquer au couteau pour vérifier la cuisson. Démouler à froid.

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franchement pas déçue mais bien au contraire… 1 er essai très concluant !!!



Muffin des îles, rhum-banane.

Encore des muffins et oui  mais j’avais un pot de mascarpone à écouler… donc mon choix est fait, ce sera  banane et rhum blanc , je n’avais  jamais fait de gâteau à la banane car j’avais peur que le goût soit trop prononcé (on est pas fan de tout ce qui est à la banane chez nous…) mais là je dois avouer qu’ils sont vraiment top ces muffins !

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   Pour 12 muffins:

200 gr de farine

150 gr de sucre en poudre

2 oeufs

125 gr de mascarpone

1 yaourt nature

1 sachet de levure chimique

1 pinçée de sel

   *     2 bananes pas trop mures

   *     3 cuil à soupe de rhum blanc    

                              

                                 Allumer le four à 180°c

Battre au fouet le sucre avec les oeufs, ajouter le mélange farine+levure+sel, puis le yaourt et mélanger. Incorporer le mascarpone et le rhum, mélanger à nouveau. Couper les bananes en petits morceaux. Verser 1/3 de pâte à muffin dans chaque moule puis disposer quelques morceaux de bananes au centre puis rajouter de la pâte jusqu’au 2/3 et parsemer le dessus d’autres morceaux de bananes.

Cuire 25 minutes .

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tiède ou froid que du bonheur …



Muffin au bacon et fromage saint-agur.

Une recette pas très originale je sais… mais moi j’adore, avec une salade de tomate et de concombre c’était extra !!!

 ils sont très souples (pas sec du tout, ni bourratif vraiment).

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 Pour 12 muffins :

2 oeufs

125 gr de mascarpone

300 gr de farine

1 sachet de levure chimique

20 cl de lait

sel et poivre

     *    125 gr de bacon fumé en tranche

     *     100 gr de fromage saint-agur

                                   

                              Préchauffer le four à 180 °C

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le mascarpone, ajouter le mélange farine+levure remuer à nouveau, puis incorporer le lait et mélanger rapidement. Saler et poivrer.

Verser 1/3 de pâte à muffin dans chaque moule et disposer au centre quelques morceaux de bacon puis rajouter de la pâte jusqu’au 2/3 du moule et parsemer de petit dés de saint-agur.

Enfourner et cuire 25 minutes environ.

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je garde la recette de base pour muffins salés avec le mascarpone, et j’essayerai avec d’autres garnitures …



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