Muffin au bacon et fromage saint-agur.

Une recette pas très originale je sais… mais moi j’adore, avec une salade de tomate et de concombre c’était extra !!!

 ils sont très souples (pas sec du tout, ni bourratif vraiment).

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 Pour 12 muffins :

2 oeufs

125 gr de mascarpone

300 gr de farine

1 sachet de levure chimique

20 cl de lait

sel et poivre

     *    125 gr de bacon fumé en tranche

     *     100 gr de fromage saint-agur

                                   

                              Préchauffer le four à 180 °C

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le mascarpone, ajouter le mélange farine+levure remuer à nouveau, puis incorporer le lait et mélanger rapidement. Saler et poivrer.

Verser 1/3 de pâte à muffin dans chaque moule et disposer au centre quelques morceaux de bacon puis rajouter de la pâte jusqu’au 2/3 du moule et parsemer de petit dés de saint-agur.

Enfourner et cuire 25 minutes environ.

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je garde la recette de base pour muffins salés avec le mascarpone, et j’essayerai avec d’autres garnitures …



7 commentaires

  1. lory 9 août

    ces petites choses sont vraiment d’une délice..miamh…et si jolis!!

  2. Robes 10 août

    Vraiment appetissant, je vais bientot essayer de la réaliser cette recette

  3. helene06 10 août

    en tout cas ils ont l’air drôlement bons!

  4. Alice 11 août

    Eh ben par ici on rigole pas avec les saveurs des muffins … tantôt salé ou sucré mais 100% gourmands!!

  5. mickymath 13 août

    huuuuuuuuum! ils sont magnifiques!biises micky

  6. lydian 14 août

    Ils ont l’air super moelleux et je fond pour cette association St-Agur et bacon.
    Je prends aussi ceux à la banane et au rhum, carrément irrésistibles!
    Bises

  7. lory 2 octobre

    coucou,
    j’ai préparée mon indexe pour les 2 recettes que j’ai reçue pour mon jeux « le sucrepices n.3″, mais je n’ai pas trouvée la tienne.
    est moi qui l’a perdue ou tu n’a pas envoyée de recette?
    merci e pardon pour le dérangement.
    biz

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