Pain brioché au lait concentré léger, léger, léger…

Un pain très souple et super moelleux, sans parler de sa légèreté… idéal pour les tartines du p’tit déj !!! à peine sucré et parfumé à la vanille, j’ai bien aimé. Merci à Angel cake de nous faire profiter de sa recette ! bon c’est sur le sien est plus joli … (y a pas photo !) à tester je confirme.

   

Ingrédients:               dsc02091.jpg    

200 gr de lait concentré non sucré

1 oeuf

1 sachet de vanille en poudre ou 1 càc de vanille liquide

20 gr de sucre en poudre blanc

1 càc de sel

350 gr de farine  370 gr  de farine ( pour moi)

1 sachet de levure de boulanger

                       ****************************

Mettre dans la cuve de la MAP tous ces ingrédients dans l’ordre , PROG pâte  (1h30 pour la mienne)

                                             

                                 Préchauffer le four à 180 °c

A la fin du programme, pétrir légèrement pour chasser l’air et mettre le pâton dans le moule. Laisser pousser une heure à l’air libre (ou plus si nécessaire) jusqu’à ce que la pâte double de volume.

        dsc020511.jpg    dsc020541.jpg    dsc02060.jpg

Cuire 30 minute en surveillant la coloration. Attendre quelques minutes avant de démouler.

dsc02091.jpg

        dsc02079.jpg    dsc02132.jpg    dsc02073.jpg

dsc02140.jpg

je me suis lachée … nutella !



4 commentaires

  1. Sha 17 juin

    Intéressant comme recette !

  2. Tellou 17 juin

    Merci pour le clin d’oeil. je suis contente que la recette t’aie plu. Il est magnifique ton pain brioché!!

  3. latelier 3 octobre

    Bonjour,
    Comment peut on vous contacter?
    Félicitations pour votre blog.

  4. maman débrouille 30 juin

    je viens de faire une tournée de petits pains briochés suivant ta recette. Je les ai mis dans des mini moules en cilicones. Ils sont super!
    Ca fera de très jolis petits sandwichs pour demain. Je rajoute le lien à celui de ton pain de mie sur mon blog

Laisser un commentaire

cuisine raffinée pour soiré... |
TRA AMICI |
Les Recettes "sans" de P'ti... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Les petites recettes de Missti
| Spécialités portugaises
| Nourritures Terrestres