Chocolat-framboise j’adore ! (mon gâteau d’anniversaire).

il était très bon , improvisé et fait un peu à l’arrache… car je ne suis pas quelqu’un de très organisée, j’ai été pris de court pas les activités du mercredi …

donc un gâteau au yaourt chocolat s’il vous plait (pour la fantaisie ! c’est ma fille qu’il a fait d’ailleurs) une crème pâtissière à la framboise (j’avais une barquette de 250 gr de framboise fraiche au congélateur) et le dessus chantilly + quelques framboises pour la déco.

                                     Préchauffer le four à 180 °c

Gâteau au yaourt chocolat:

1 yaourt (pour cette fois il était à la framboise car on voulait partir sur un duo chocolat-framboise)

1 pot d’huile

3 pots de farine

2 pots de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

2 cuill à soupe de cacao noir en poudre (non sucré)

Mélanger tous les ingrédients , verser dans un moule  à manquer chemisé de papier cuisson et cuire à 180 °c  pendant 30 minutes.

Mettre le bol du batteur au frais pour pour que la chantilly monte bien.

Pour la crème , j’ai fait ma recette de base (mais j’ai divisé les quantités par 2) recette ici , j’ai juste incorporé 100 gr de framboise lorsque la crème était froide. 

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Quand le gâteau est bien froid , démouler puis ouvrir en 2 avec un couteau scie, puis garnir le fond de crème pâtissière. 

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puis refermer le gâteau , avec le reste de crème masquer ( c’est à dire à la spatule , enduire le contour de créme) les bords du gâteau  puis faire adhérer des amandes effilées grillées.

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Monter la chantilly: 30 cl de crème liquide entière 30% de M-G (je sais ça fait mal… !) + 30 gr de sucre glace (colorant rouge, facultatif)

Dans le bol du batteur , ajouter la crème et fouetter 2.3 min puis ajouter le sucre glace, puis 3.4 gouttes de colorant rouge (facultatif je répète) fouetter puissance maxi jusqu’à ce que la crème soit bien ferme. A l’aide d’une poche + douille dresser des rosaces sur le dessus, pour la déco disposer des framboises , moi j’ai rajouté quelques vermicelles de chocolat.

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Ne comptez pas les bougies…(c’est un détail sans importance pour moi…emoticone)

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2 commentaires

  1. Sha 3 mai

    8 ans et touts ses dents :)
    Non mais sans rire, ce gâteau chocofruits me plaît bien !

  2. kiline 20 juillet

    très beau et facile j’adore!!

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