Pâte minute (variante de la pâte brisée)

Voiçi une recette de pâte qui est trés rapide à réaliser et qui convient aussi bien pour les tartes salées que sucrées .

ingrédients :

_ 250 gr de farine

_ 8 cl de lait

_ 8 cl d’huile

_ un demi sachet de levure chimique

_ une pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans une boite en plastique hermétique , fermer la boite et bien agiter , secouer énergiquement pour faire une boule de pâte.

VARIANTES:

pour les tartes sucrées , on peut ajouter aux ingrédients de la cannelle ,du citron, du sucre vanillé,du rhum, du cacao en poudre…

pour les tartes salées, des herbes, des épices … en fonction des gouts !

Ensuite mettre une feuille de papier cuisson dans un moule, puis étaler la pâte , cuire à blanc (que la pâte sans rien dedans) en piquant le fond avec une fourchette (pour éviter qu’elle gonfle trop et se déforme) ou cuire le fond de tarte garni directement.

bonne tarte …



Tarte sucrée à la courge

Ingrédients                    ncaozov9ocat18o5acaho4c57caklpz8ncan3jwd8caiesayecabjzj12cay3tnaqcao7vk42ca9z3nlkca8swtlbca4c4gxzcafk4dulcabjudn1cakp5kxkca780q3hca4uwe7gca68g5b9caqvm7xw.jpg 

700 à 800 g de courge 

 une pâte sablée ou pâte brisée (toute prête)

 3 oeufs       

 60 g de sucre en poudre    

 60 g de sucre brun        

1 cuil. à soupe d’amandes en poudre      

1 cuil. à soupe de Maïzena       

20 g de beurre     

cannelle, noix de muscade, sel 

 Préparation                                     dsc02240.jpg

1.peler la courge et couper la en dés 

2.Mettez-la à déssécher avec les 60 g de sucre, le beurre et 3 cuil.à soupe d’eau dans une casserole sur feu doux pendant 20 minutes  environ

3.Verser cette préparation dans un saladier,écraser à la fourchette puis incorporer la maîzena, la poudre d’amandes, les 60 g de sucre brun, 1/2 cuil. à café de cannelle, 1 pincée de noix de muscade et les jaunes d’oeufs 

4.Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporer les délicatement à la préparation.

5.verser le mélange dans un moule à tarte garni de pâte sablée (ou brisée) 

6.Enfournez dans un four chaud à 180 °C pendant 30 minutes bien surveiller la cuisson pour éviter que le dessus devienne trop foncé. 

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C’est une autre façon de manger de la courge , ça change de la soupe ou du gratin !   



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