Brownies aux 2 chocolats

Voici un brownie simple et délicieux…

Pour 6  ou 8 personnes (ça dépend qui … emoticone !)   Préchauffer le four à 180°c

Ingrédients :

_100 gr de chocolat dessert noir

_100 gr de chocolat au lait

_90 gr de beurre

_60 gr de sucre en poudre + 40 gr de sucre roux ( soit 100 gr de sucre)

_3 cuill à soupe de farine

_3 oeufs

noix de coco râpée , amande en grain , noix…

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre séparément quelques minutes au micro-onde (ou bain-marie au choix ), puis dans un saladier mélanger les deux.

Ajouter les sucres , puis la farine , et bien mélanger.

Incorporer les oeufs à la préparation, mélanger à nouveau et finir en ajoutant une cuillère à soupe de noix de coco râpée.

Chemiser un plat rectangulaire d’une feuille de papier cuisson , verser la préparation et saupoudrer le dessus du brownie avec des amandes en grain, des brisures de noix, de la noix de coco râpée, au choix comme on aime… pour ma part j’ai mis de la nougatine en grain que j’avais (miam miam !!!) à refaire…

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Cuire au four 25 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

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miam miam c’était super bon !!!



bricks aux épinards

Un vrai délice , mon mari a préparé ça un soir ou je rentrai du boulot, j’ai adoré (il n’y aura pas de photos  car j’avais trop faim…)  emoticone

il faut :                                               

_ des feuilles de bricks

_ du beurre fondu

_ des épinards en branches surgelés

_ du jambon cuit

_ une bûche de fromage de chèvre

Préparation:

Faire cuire les épinards en branche le temps indiqué , égouttez-les puis les faire revenir avec un petit peu de beurre. Laisser refroidir.

Ensuite doubler les feuilles de bricks , avec un pinceau beurrer les 2 faces .

Couper le jambon en petits morceaux et le fromage de chèvre en rondelle pas trop épaisse.

Étaler au centre de la feuille des épinards ( une rangée) sans aller jusqu’aux extrémités.

Disposer quelques dés de jambon par dessus les épinards , puis 2 ou 3 rondelles de chèvre, et enfin remettre une couche d’épinards.

Procéder au pliage, rabattre le haut de la feuille jusqu’au centre , beurrer légèrement au pinceau pour faire adhérer puis rabattre le bas de la feuille par dessus l’autre jusqu’au centre et ensuite les 2 extrémités , une après l’autre.(comme un paquet cadeau)

Faire chauffer un morceau de beurre dans une poêle puis déposer au centre la brick ,coté plié dessous pour éviter qu’à la cuisson elle s’ouvre. Dés qu’elle commence à dorer la retourner (2à3 min de chaque coté environ)

Déguster chaud , avec une petite salade c’est pas mal aussi ( pour un repas léger le soir …) !!!  emoticone



Petits sablés assortis

 C’est ma recette préféré pour faire des petits gâteaux sablés.

Pour une douzaine de gateaux…       

_120 gr de beurre mou                  

_120 gr de sucre semoule

_1 jaune d’oeuf

_120 gr de farine

_3 carrés de fromage frais (style kiri ou autre marque)

vanille liquide

pignon, raisin sec, noix de coco râpée, pépite de chocolat, confiture au choix, amande effilée, fruit confit, sucre en grain …

Préchauffer le four à 165°c th 5.6

Mélanger au batteur, le beurre mou, le sucre et les carrés de fromage.

Sans cesser de battre incorporer le jaune d’oeuf, quelques gouttes de vanille puis la farine, bien mélanger le tout.  

Voilà la pâte est prête . dsc00015.jpg Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque puis à l’aide d’une cuillère à café faire des petits tas espacés régulièrement.

Avec le pouce légèrement fariné faire un petit puits au centre du gâteau et disposer sur le dessus pignon, confiture, raisin sec, fruit confit, noix de coco , pépite de chocolat …au choix c’est selon les goûts !

                                                dsc00019.jpg

cuire environ  10 à 15 minutes en surveillant,  laisser refroidir…

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